ぐるぐるのお客さんは釣り好きが多い。
ありがたいことに、たくさんの釣果をいただく。
今回も真鯛を２３匹もいただいた。
お刺身にするにしても、流石に多すぎる。
なので開きにして、干してみた。
干物の作り方は簡単だ。
ウロコを取り、中骨に沿って魚を開く。
5％の塩水を作り、そこにお酒を入れる。
その中に洗った魚を３０分ほど漬け込む。
その後、ネットに入れて、太陽の下で干すだけ。
簡単だからお試しあれ。
真鯛のひもの
店頭に干してある。
マイクスタンドはひものを干すこともできるのだ。
店頭にひものを干していると、ちょっとシュールだ。
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