ぐるぐるは田無の小さな居酒屋さん。
お持ち帰りのお寿司もあります。
そんなぐるぐるでは、たまにタコスも作ります。
暑くなるとピリ辛のサルサソースが食べたくなるからです。
市販のトルティーヤを買ってきて具材を巻くのもいいが、どうせならトルティーヤも手作りしたいと思っていた。
そんな時Amazonでこんなものが売られていたので、即買い。
実際の写真はこちら
このAmazonの商品の良いところは、５０種類のレシピがついているところ。（全て英文なのだが、Google翻訳を使えばなのも問題ありません。）
トルティーヤにはトウモロコシから作られた、「マサ粉」と言うものを使うのだが、ちょっとお高い。
なので普通の薄力粉で「フラワートルティーヤ」を作っています。
これが付属のフラワートルティーヤのレシピ
具材はこんな感じ。
- サルサソース
- タコミート
- レタス
- チーズ
サルサソースの作り方
- トマト
- 玉ねぎ
- ピーマン
- パクチー
- ハラペーニョソース
- ライムかレモン
- 塩コショウ
- お好みでニンニク
- 細かく刻んでこれを混ぜるだけ
タコミートの作り方
- お好みの挽肉
- ギャバンのケイジャンシーズニング
- 挽肉をしっかり炒めて、出てきた油を捨てる
- 水を少し足し、ケイジャンスパイスを混ぜる
これが準備できたら、トルティーヤにレタスとチーズを入れて、巻くだけ。
よく冷えたビールと一緒にどうぞ！
Follow me!
