ぐるぐる日記

手作り トルティーヤ

ぐるぐるは田無の小さな居酒屋さん。

お持ち帰りのお寿司もあります。

 

そんなぐるぐるでは、たまにタコスも作ります。

暑くなるとピリ辛のサルサソースが食べたくなるからです。

 

市販のトルティーヤを買ってきて具材を巻くのもいいが、どうせならトルティーヤも手作りしたいと思っていた。

 

そんな時Amazonでこんなものが売られていたので、即買い。

 

実際の写真はこちら

 

このAmazonの商品の良いところは、50種類のレシピがついているところ。(全て英文なのだが、Google翻訳を使えばなのも問題ありません。)

 

トルティーヤにはトウモロコシから作られた、「マサ粉」と言うものを使うのだが、ちょっとお高い。

なので普通の薄力粉で「フラワートルティーヤ」を作っています。

これが付属のフラワートルティーヤのレシピ

 

具材はこんな感じ。

  • サルサソース
  • タコミート
  • レタス
  • チーズ

サルサソースの作り方

  • トマト
  • 玉ねぎ
  • ピーマン
  • パクチー
  • ハラペーニョソース
  • ライムかレモン
  • 塩コショウ
  • お好みでニンニク
  1. 細かく刻んでこれを混ぜるだけ

タコミートの作り方

  • お好みの挽肉
  • ギャバンのケイジャンシーズニング
  1. 挽肉をしっかり炒めて、出てきた油を捨てる
  2. 水を少し足し、ケイジャンスパイスを混ぜる

これが準備できたら、トルティーヤにレタスとチーズを入れて、巻くだけ。

よく冷えたビールと一緒にどうぞ!

所沢 クラフトビール

ぐるぐる田無のお客さんがクラフトビール工場で働いていることを知った。

毎週日曜日だけ、その工場で出来立てのクラフトビールを飲むことができるのだ。

先日のことだが遊びに行ってみた。

 

オーナーはイギリス人のマイケルさん。

「コンニチハ マイケルデス」と言う名前のビールも販売されている。

そのビール会社の名前は、ディスタントショアーズブルーイング

 

ビールとひとくちに言っても、いろいろな種類がある。

フルーツの入っているもの、酸っぱいもの、苦いもの、甘いもの、ビールって自由なんだと知ることができる。

 

そしてディスタントショアーズブルーイングでは、6種類のビールを飲むことができる。

ビールの種類は季節ごとに変わるそうだ。

 

この写真は春に撮ったもの。

春だったのでの桜テイストのビールがあった。

 

 

工場を駐車場を開放してテーブルを置き、青空の下でビールが飲める。

つまみは持ち込み自由。

ビール工場の向かいにセブンイレブンがあるので、そこで買って来ても良い。

キッチンカーが出店していることもある。

キッチンカーは日替わりになるので、それも楽しみだ。

 

所沢駅、もしくは東村山駅から歩いて20分ほど。

ビール好きなら、ぜひ遊びに行ってみて。

 

1周年記念セール第2弾!

7月15日で、ぐるぐるは1周年。

ん、なんかちょっと違うな〜。

 

7月15日でお持ち帰り寿司を始めてから1周年です。

コロナになり居酒屋営業がままならず、得意としていたお寿司でテイクアウトを始めたのです。

 

それから1年が経ちました。

 

7月15日当時は当店お勧めの「海鮮丼」のセールを行いました。

そして今日から1周年記念セール第2弾。

 

 

うなタマ海老ちらし寿司

その名の通り、うなぎ、玉子焼き、エビの入ったちらし寿司です。

我が家でも、ホームパーティーでよく作るちらし寿司です。

今週は土用の丑の日があります。

こんなウナギ丼もいかがですか?

23日までの限定販売です。

気になるお値段は、850円です。

ぜひご利用くださいね。

 

立川 ブルーベリーの郷

ぐるぐる田無は、持ち帰り寿司のある居酒屋さん。

 

休みの日はあちこちで遊んでいます。

 

本日は立川のブルーベリーの郷へ行ってきました。

 

 

場所はこちら

 

 

自分でブルーベリーを摘んで、お持ち帰りができます。

 

でも、農園の中でのつまみ食いは厳禁です。

 

バケツに入れて、あとで計量してもらいます。

 

 

計り売りですので、バケツに入れる量を考えてとってくださいね。

 

この日は、2.8キロの収穫。

金額は2800円なり。

 

100g100円なんです。

 

あまりの安さにびっくり!

 

8月初旬で終わりになってしまいます。

早めに遊びに行ってね。

 

駐車場はありません。

 

このように畑の敷地に止めてください。

 

武蔵村山 かたくりの湯

ぐるぐるは持ち帰り寿司のある居酒屋さん。

月曜から土曜日まで営業している。

基本的に休みは日曜日のみ。

すると土曜日の夜は早く寝たいのだ。

 

何しろ休みが1日だけだから有意義に使いたい。

 

それでも1週間働くと疲れる時もある。

 

そんな時は近場の温泉がいい!

 

のんびりと大きな湯船に浸かり、ご飯を食べて帰ってくる。

そこからビールを飲んでお昼寝だ。

 

今日はそんな1日だ。

 

近くてお勧めなのが、武蔵村山にある「かたくりの湯」。

 

 

場所はこちら

 

田無からだと車で30分ちょい。

すぐ裏にはアスレチックなどもあり、自然豊かな場所だ。

 

かたくりの湯はプールあり、温泉あり、露天もあり、美味しいご飯もある。

 

美味しいご飯一例

 

この日のご飯は、かてうどんと天丼のセット。

車だからビールはお預けだ。

かて(糧)うどんとは田無あたりから村山一帯の郷土料理。

野良作業の合間に食べたとも、冠婚葬祭の時に食べたとも言われているうどんだ。

温かいつけ汁に糧(油揚げや豚肉、キノコなど)を入れて、小松菜などの青菜を添える。

固めに茹でたうどんを漬け汁と共に食す。

 

お風呂でぐったりした体に、栄養満点の食事。

 

疲れも吹き飛びます。

 

田無からも近いので、遊びに行ってみれば。

 

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